제철음식6 [여름철 제철음식] 6월 ~ 8월 제철음식 한치, 한치 효능, 한치 다이어트 오징어랑 비슷하게 생겼는데, 더 좋은 대접을 받는 한치는 여름철 대표적인 음식입니다. 한치는 다리길이가 3cm 정도밖에 안되어 오징어랑 비교 시에는 다리 길이를 보면 되겠습니다. 한치는 얼려 둬도 맛이 달라지지 않아 냉동실에 보관하고 먹어도 좋습니다. 한치 요리법으로는 물회, 볶음, 반건조 구이, 버터 구 등이 있습니다. 한치는 동해 남부, 제주도 일대에서 분포하니 올 여름에 휴가 가셔서 꼭 드셔보세요! 한치는 타우린과 비타민 E가 풍부해 심장질환을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 100g당 81칼로리로 열량이 낮아서 다이어트에 좋다고 하니 지겨운 닭가슴살 대신 한치를 데쳐서 먹는 것이 어떨까요? 2023. 6. 7. [5~7월 제철음식] 바다달팽이 '군소'를 아시나요? 바다 달팽이 또는 바다 토끼라고 불리는 군소! 군소는 보통 바닷가 지역에서 먹어서 접하지 못하시는 분들이 많으실 거 같아요. 저 또한 제사 음식으로만 접해봤어요. 일반적으로 잘 먹지는 않는 거 같아요. 처음 보시는 분들은 비주얼 때문에 놀라실 수 있어요. '삼시 세끼'에 나온 적이 있는데, 군소의 효능으로는 당뇨, 정력 보강, 파킨슨 병과 같은 신경계에 좋다고 합니다. 식약처에서는 군소 섭취할 때 독성이 있는 내장과 알을 반드시 제거하라고 했습니다. 군소의 알과 내장에서는 다이아실 헥사데실글리세롤과 아플리시아닌이라는 독성 성분이 들어있다고 하는데요. 잘못 섭취하면 복통, 구토, 황달, 현기증, 급성 알레르기, 그리고 독성 간염까지 유발할 수 있다고 하니 조심해야겠습니다. 또한, 이 독성은 가열해도 제거되.. 2023. 5. 30. 이전 1 2 다음
